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环球体育下载|使用浓缩咖啡机冲煮咖啡时应注意哪些?

发布者: 环球体育下载|格米莱  时间:2018-02-27

浓缩咖啡机在冲煮咖啡时应该注意哪些,才能冲煮出优质的咖啡呢?今天笔者就分以下几点来谈谈,希望对大家有进一步了解。
一.当在使用浓缩咖啡机冲煮咖啡时,单按压不容易轻易通过滤网,经过压紧填实一般能够在25到30秒内完成咖啡的萃取,此时萃取出来的咖啡就是很好的Espresso配方。
二.滤器内的咖啡水平填实才能均匀萃取,所以务必采用内径相符的平面型填压器,填压时至少用上20磅的垂直均匀力量,可以适当敲击装有咖啡粉槽两边,让粉末密度更高。
三.咖啡机水箱注入适量干净的水,冲煮水温控制在92到95度左右,但是家用帮浦式意大利咖啡机与大型商用机有储水功能,最好每天在开机时先空煮3分钟让隔夜水流掉,以保证咖啡的品质。
四.当锅炉压力不对时,在萃取时会过度或不足,应该适当把压力调在8到9帕,所用滤器面积最好有58平方厘米,才能控制相对压力在适当值。
五.如果想制作拿铁或卡布奇诺咖啡时,其牛奶很重要,无论是热奶还是奶泡都应采用全脂牛奶,这样才有香醇的口感。
六.用钢杯盛牛奶,注意其容量,因为在打奶泡时会膨胀到原来的3倍,蒸热奶蒸汽管要放进钢杯底部蒸至70度,打奶泡蒸汽管接触牛奶表面即可,奶泡形成加热至60度就可以关机了。
七.在制作热奶时可在奶泡前后,都应该让蒸汽管空转1到2秒,让冷水或奶垢流出,以至于不影响咖啡的品质。
浓缩咖啡机在冲煮时所需要注意的一些基本事项,笔者就与广大用户分享到这里,在这里笔者祝愿每一位咖啡爱好者都能制作出具有特色的优质咖啡。
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